La Región de Murcia, conocida como «la huerta de Europa», no solo es famosa por su paisaje mediterráneo y su riqueza agrícola, sino también por su deliciosa gastronomía. En el corazón de esta tradición culinaria se encuentran las tapas murcianas, pequeños manjares que capturan la esencia de esta región soleada.
En Murcia, el tapeo no se trata solo de comer, sino de disfrutar del momento. Los bares de la región suelen estar llenos de risas y conversaciones animadas, mientras se disfruta de buena compañía y platos sabrosos. Murcia ha ganado reconocimiento por su gastronomía y celebra eventos com la ruta de la tapa donde bares y restaurantes de la región ofrecen sus mejores creaciones.
Las tapas más emblemáticas de Murcia. A continuación, destacamos algunas de las tapas más características:
- Marinera
Es quizás la tapa más emblemática de Murcia. Consiste en una rosquilla alargada cubierta con ensaladilla rusa y coronada con una anchoa, variaciones como la bicicleta (con boquerón en vinagre un lugar de anchoa) o marinero (sin anchoa, con atún).
2. Zarangollo
Un plato sencillo pero delicioso hecho con calabacín, cebolla y huevo.
3. Pulpo a la plancha
El pulpo murciano, asado a la perfección en una plancha con un toque de pimentón y aceite de oliva.
4. Caballitos
Los caballitos son gambas rebozadas y fritas. Este clásico es ideal para acompañar con una cerveza mientras disfrutas del ambiente de los bares murcianos.
5. Pastel de carne
Aunque se asemeja a un plato principal, el pastel de carne es una tapa muy querida en Murcia. Consiste en una masa hojaldrada rellena a de carne, huevo y chorizo, un manjar que se sirve caliente y que combina perfectamente con un buen vino de Jumilla o Yecla.
6. Huevos rotos con jamón
Aunque es popular en muchas regiones, en Murcia adquiere un toque especial con productos frescos como las patatas de la huerta y el embutido de calidad.
7. Michirones
Los michirones son habas secas guisadas con jamón, chorizo y especias, una tapa contundente que se sirve caliente y es perfecta para los días más frescos.
Las tapas murcianas son un verdadero homenaje a la riqueza cultural y natural de la región. Desde los sabores frescos de la huerta hasta los productos del mar y las recetas tradicionales, cada tapa cuenta una historia.